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成都火锅蘸料如何调配?

时间:2020-03-31 16:39:53     浏览:

  走在成都的街头,空气中都飘散了火锅味儿,现在疫情期间,很多人觉得在外面吃火锅不安全,比较重视健康问题,火锅好不好吃,除了火锅底料还有火锅蘸料,那么成都火锅蘸料如何调配?

 
成都火锅蘸料如何调配?
 
  姜汁料:大姜去皮切末,加入醋、生抽、盐和少许凉白开,拌匀即可。(这款调料味道稍微有点姜的辣味,能够去除肉类的腥味,同时含盐量较少,适合老人,小朋友的清淡口味)
 
  麻油料:在生抽中加入少许凉白开,香油拌匀就做好了。(生抽中含有提鲜的物质,与香油拌在一起,味道是锦上添花,同时也没有过多的材料加入,能品味到蔬菜和肉类的原汁原味。适合老人,小朋友的口味)
 
  双椒料:葱、姜、蒜、香菜切末,放入生抽中,然后放入熟白芝麻、胡椒粉、花椒粉和少许柠檬汁以及凉白开拌匀即可。(这是一款比较适合重口味老年人,小朋友的调料,所添加的食材种类比较多,葱姜蒜比较开胃,促进胃液的分泌,增强食欲)
 
  这三款调料,都避开了含脂肪比较高的芝麻酱和含盐较高的甜面酱、韭花酱、蚝油,也没有添加白糖、鸡精和味精来增加鲜味,不用担心隐形糖与隐形盐摄入过多的问题,而且味道也不错,适合老人,小朋友吃。
 
成都火锅蘸料如何调配?
 
  成都火锅蘸料如何调配?经过小编的分享已经有所了解,如果你还有其他适合老人和小孩的火锅蘸料配比,欢迎你的补充,守护大家的健康,留住美味。
 
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